JAJČKA S ŠPARGLJI IN AJDOVIM KRUHOM Z OREHI

POTREBUJEMO:

Šopek špargljev

2 jajca

2 rezini puranjih prsi (lahko tudi brez)

Za kruh:

500 g ajdove moke

1 vrečka suhega kvasa

3/4 čajne žličke himalajske soli

350 ml mlačne vode

1 jedilna žlica kisa

2 jedilni žlici olja

2 jajci

200 gramov seseklajnih orehov

PRIPRAVA:

Kako pripraviti jajčka s šparglji je znano. Sami pa si lahko spečete svoj čisto pravi kruh iz ajdove moke in dodate orehe. Iz navedednih sestavin zmešamo gosto tekoče testo, ki ga vlijemo v pomaščen pekač dimenzije cca 20 x 10 cm . Po površini testo pomokamo, pokrijemo s plastično vrečko in vzhajamo na skoraj dvojni volumen. Postavimo v predogreto pečico in pečemo brez ventilacije pri 220 st. 30 minut.