LAHKE KONOPLJINE PALAČINKE

POTREBUJEMO:

250 g konopljine moke

250 g pirine moke

2 beljaka

500 ml Donota

PRIPRAVA:

Najprej odmerimo pravilne količine moke in jo stresemo v posodo, v kateri običajno pripravljate palačinke. Namesto celega jajca, tokrat dodajte le dva beljaka. Žlico sladkorja in manjšo žličko soli. Vse skupa zalijemo s 500 ml Donota in zmešamo z mešalnikom ali v blenderju, da dobite gosto gladko maso.

Nadaljni postopek je enak, kot pri peki običajnih palačink. Na segreteo olje vlijemo 1 zajemalko mase in pustimo da se najprej zapeče na eni strani in nato še na drugi.

To so res izjemno lahke popoloma beljakovinske in rahle palačinke. So veliko bolj okusne od palačink z belo moko, saj imata pirina in konopljina moka že sami po sebi poln okus.

DODATKI:

Na palačinke lahko namažete karkoli, lahko so to sladki ali slani nadevi. Jaz sem jih pripravila z domačo marelično marmelado in svežim sadjem.