Eko Darja
PRIDELANO V MOŠNJAH NA GORENJSKEM
"Svoji usodi nisem mogla ubežati in kjub temu, da sem bila vedno privržena zdravemu in aktivnemu načinu življenja, sem zbolela za redko avtoimuno boleznijo amiloidozo, ki mi je močno spremenila življenje. Kljub izjemni skrbi zdravnikov, sem se morala podvreči strogi dieti in ko sem prišla v trgovino, tam nisem več našla primerne hrane zase."
Zato sem si ekološko hrano začela pridelovati doma, na njivah, ki sem jih podedovala po svojih starših.
Ker želim, da bi čim več ljud imelo dostop do ekološke pridelane hrane ves presežek namenim prodaji.
Darja, ustanoviteljica kmetije Eko Darja
Naše produkte uporabljajo tudi vrhunske restavracije
Garden Village Bled
Vila Podvin
- Michelin Star Restaurant-
City Hotel Ljubljana
AJDOVA KAŠA
HLADNO LUŠČENA
Ajda vsebuje kakovostne beljakovine, ki imajo primernejšo sestavo kot beljakovine mesa, mleka ali soje. V primerjavi z drugimi žiti ima ajda sorazmerno več nerazvejanega škroba amilaze, ki je osnova za počasno prebavljive in manj prebavljive oblike škroba, kar je zelo pomembno za bolnike s sladkorno boleznijo, ker tako škrob, oziroma sladkorji škroba, počasneje, bolj enakomerno in postopoma prehajajo iz prebavil v kri.
